Viena tiene viñedos dentro de la ciudad.
Viena es de las pocas capitales del mundo con viñedos dentro de sus límites. En las afueras, en barrios como Grinzing o Stammersdorf, las familias que hacen vino abren tabernas, los heuriger, donde se toma el vino nuevo de la casa en un patio, con comida fría que se elige del mostrador. Abren por temporadas y avisan colgando una rama de pino en la puerta.
El viaje pasa cinco noches en Viena, entre cafés, mercados y tabernas. Después sigue al Wachau, a una hora, dos noches entre los viñedos del Danubio. Y termina en Salzburgo, desde donde se vuela de regreso o se sigue a la montaña.
Un lugar para quedarse.
La cultura del café de Viena está reconocida como patrimonio inmaterial de Austria. En los cafés históricos se pide un melange y un pastel, el mesero trae un vaso de agua y nadie apura a nadie. Cada café tiene su especialidad y su clientela. Por la mañana, el Naschmarkt, el mercado más grande de la ciudad, junta puestos de comida de medio mundo.
El valle del chabacano.
En el Wachau, el Danubio pasa entre viñedos en terrazas y huertos de chabacanos, que florecen en abril y se cosechan en julio. De ahí sale el licor y la mermelada de chabacano que se encuentra en toda Austria, y el vino blanco grüner veltliner. Se recorre en bicicleta por la orilla o en barco entre los pueblos.
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