Dos noches en Ipoh.
Entre Kuala Lumpur y Penang, Ipoh invita a detenerse por su café blanco, las casas del casco viejo y los templos en las cuevas. Dos noches dejan un día completo para la ciudad antes de seguir hacia George Town.
El viaje puede ir en tren, que es rápido y cómodo, con un chofer que se detiene donde haga falta o en coche, por carretera. Termina en George Town, con tres noches para comer en la isla.
Un día entero.
La mañana es para el casco viejo, con su café blanco en los cafés de mesas de mármol y las tostadas de kaya, una crema de coco y huevo. Después, los templos chinos construidos dentro de las cuevas de piedra caliza en las afueras, como Kek Lok Tong, con un jardín y un estanque al otro lado de la cueva. De noche se cena el plato de la ciudad, pollo hervido con brotes de soya cortos y gruesos, que dicen que crecen así por el agua de las montañas.
Tres noches en la isla.
En George Town se come en la calle y en los cafés de los barrios, de mañana, de tarde y de noche. El assam laksa, de pescado y tamarindo, el char kway teow a fuego alto y, entre comidas, las casas de los clanes chinos y los muelles de madera donde todavía viven familias sobre el agua.
Lo práctico
- Llegar a George Town
- El tren llega a Butterworth, en tierra firme. Desde ahí se cruza a Penang en ferri y se completa el traslado al alojamiento; no llega directamente al casco antiguo.
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